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MAGRET DE PATO CON SALSA DE VINO

MAGRET DE PATO CON SALSA DE VINO

  • carne

Para 4 personas
Tiempo: 30minutos
Dificultad: Fácil

Receita Magret de pato com molho vinho

Ingredientes
– 1 magret de 400 g
– Sal y pimienta al gusto

Condimente y lleve el magret a la plancha.
Corte en lonchas finísimas el magret ya cocinado y póngalo en la salamandra. Colóquelo en un plato y riéguelo con salsa de vino de oporto.

Ingredientes para la salsa de vino de oporto:
– 1 l de oporto tinto
– 1 zanahoria
– 1 tallo de apio
– 1 puerro
– 3 dientes de ajo
– 1 cebolla
– 1 cucharada de postre de tomillo
– 1 cucharada de postre de estragón
– 1 cucharada de postre de orégano
– 1 cucharada sopera de azúcar
– 1 cucharada sopera de Knorr de carne
– 1 cucharada sopera de mantequilla

En una cacerola, dore las verduras en la mantequilla con el azúcar hasta que empiecen a caramelizarse; añada a continuación el vino de oporto, el caldo de carne y las especias. Deje reducir hasta que tenga la mitad del volumen original. Cuele y reserve.

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