MAGRET DE PATO COM MOLHO VINHO

MAGRET DE PATO COM MOLHO VINHO

  • carne

Porção: 4pessoas
Tempo: 30minutos
Dificuldade: Fácil

Receita Magret de pato com molho vinho

Ingredientes
– 1 magret de 400g
– Sal e pimenta qb

Tempere e ponha a grelhar o magret .
Corte em fatias finíssimas o magret já grelhado e leve à salamandra. Disponha num prato e regue com molho de vinho do Porto.

Ingredientes para o molho de vinho do Porto
– 1L de Porto tinto
– 1 cenoura
– 1 haste de aipo
– 1 alho francês
– 3 dentes de alho
– 1 cebola
– 1 colher de café de tomilho seco
– 1 colher de café de estragão seco
– 1 colher de café de oregãos secos
– 1 colher de sopa de açúcar
– 1 colher de sopa de Knorr de carne
– 1 colher de sopa de manteiga

Num tacho, core os legumes na manteiga com açúcar até começar a caramelizar, adicione o vinho do Porto, o caldo de carne e as ervas. Deixar reduzir a metade do volume original. Coe e reserve.

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