Um Algarve by Olivier

ÀCOSTA

- ALGARVE -

Com uma localização idílica, a poucos metros do mar, o elegante ÀCosta fica na Praia da Falésia, integrado no Hotel Domes Lake Algarve. A carta inspira-se na melhor matéria-prima do mar, trabalhada em receitas de inspiração portuguesa, muitas vezes ligadas à vida do chef Olivier da Costa, e sempre servidas com um toque irreverente, para combinar com uma carta de cocktails de assinatura.

YAKUZA

- ALGARVE -

É um dos restaurantes japoneses mais especiais do Algarve, instalado no paradisíaco Pine Cliffs Resort. Um conceito onde o Oriente se funde com o Ocidente, sem nunca perder o leme da frescura e das técnicas da culinária do Japão, numa mistura de ingredientes contemporânea e surpreendente. Um sítio para arriscar nos pratos de assinatura e futuristas, uma linha extensível à oferta de bar.

XXL

- QUINTA DO LAGO -

De Lisboa, onde nasceu em 1994, para o Algarve, o bistrô de Olivier da Costa é o restaurante certo para uma refeição de conforto, num sítio confortável e clássico. O XXL fica na Quinta do Lago e traz à mesa um conjunto de pratos de qualidade e produtos premium, servidos com um toque de elegância, que atravessam as cozinhas portuguesa e francesa, numa ligação direta às memórias afetivas do Chefpreneur.

GUILTY

- SALGADOS -

É casual, mas tem um twist. Aquele que é considerado um dos restaurantes mais democráticos do Grupo Olivier está também presente a sul, nos Salgados Vila das Lagoas, na Guia, com uma oferta de especialidades a piscar o olho à indulgência. São massas, pizzas e hambúrgueres em formato XL, com nomes originais e combinações de ingredientes improváveis para passar um bom momento com amigos ou família.

Os restaurantes do Grupo Olivier rumaram a Sul para fazer história

- GRUPO OLIVIER NO ALGARVE -

Olivier da Costa

Olivier da Costa deu os primeiros passos na cozinha há mais de 30 anos, em Lisboa. Cedo demonstrou carácter inventivo, perfil para criar conceitos a rasgar com o cânone e uma personalidade forte. Ingredientes suficientes para o levar além da culinária. Tornou-se um chefpreneur reconhecido e nas últimas décadas abriu uma sucessão de restaurantes fora da capital portuguesa e além-fronteiras do país.

O Algarve foi, desde o início da expansão, um dos destinos de eleição para instalar extensões das suas marcas de sucesso, que conheceram identidades próprias no sul de Portugal, sempre em localizações premium. Para diferentes destinos da região foram levados o melhor da cozinha japonesa de fusão do Yakuza, a Portugalidade dos peixes e mariscos servidos à mesa do ÀCosta, a comida “abraço de mãe” do XXL e ainda as pizzas e os hambúrgueres combinados com um ambiente cool do Guilty.

Escolha um. Escolha Olivier.