- CHEF -
Nascido em Lisboa a 15 de setembro de 1975, o Chef Olivier da Costa é uma das figuras mais influentes da gastronomia portuguesa contemporânea. Desde cedo, a paixão pela culinária esteve presente na sua vida, influenciada pelo seu pai, Michel da Costa, um dos primeiros chefs a conquistar uma estrela Michelin em Portugal. Após concluir os seus estudos no Lycée Français de Lisboa e na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, Olivier deu os primeiros passos na sua carreira com um estágio no Ritz Four Seasons Hotel, onde começou a desenvolver o seu estilo único.
Em 1996, Olivier abriu o seu primeiro restaurante, Olimpio, introduzindo em Portugal o conceito de comida brasileira contemporânea, com a famosa picanha, que se tornaria um marco no cenário gastronómico nacional. A sua visão empreendedora e inovadora continuou a expandir-se com a abertura do Olivier Restaurante no Bairro Alto, em 2000, um espaço que revolucionou a forma de jantar em Lisboa.
Hoje, o Grupo Olivier conta com mais de 30 restaurantes espalhados por várias cidades, incluindo Lisboa, Porto, Cascais, Algarve, São Paulo, Paris, Nice, Roma, Londres e Bangkok. Entre os conceitos de maior sucesso estão o Guilty, Yakuza, K.O.B., SEEN, XXL e o Clássico Beach Bar, incluindo as mais recentes criações, o ÀCosta e o Real Pérola. Cada um desses espaços reflete a paixão de Olivier pela inovação e a sua capacidade de criar experiências gastronómicas únicas.
Com uma carreira de mais de 25 anos, Olivier da Costa continua a expandir os horizontes da gastronomia, mantendo-se fiel ao seu compromisso com a qualidade e a excelência. A sua abordagem focada no detalhe, tanto na cozinha quanto no design e no serviço, é a base de cada um dos seus espaços, tornando-o um dos chefpreneurs mais respeitados em Portugal e no estrangeiro.
Em 1996, Olivier abriu o seu primeiro restaurante, Olimpio, introduzindo em Portugal o conceito de comida brasileira contemporânea, com a famosa picanha, que se tornaria um marco no cenário gastronómico nacional. A sua visão empreendedora e inovadora continuou a expandir-se com a abertura do Olivier Restaurante no Bairro Alto, em 2000, um espaço que revolucionou a forma de jantar em Lisboa.
Hoje, o Grupo Olivier conta com mais de 30 restaurantes espalhados por várias cidades, incluindo Lisboa, Porto, Cascais, Algarve, São Paulo, Paris, Nice, Roma, Londres e Bangkok. Entre os conceitos de maior sucesso estão o Guilty, Yakuza, K.O.B., SEEN, XXL e o Clássico Beach Bar, incluindo as mais recentes criações, o ÀCosta e o Real Pérola. Cada um desses espaços reflete a paixão de Olivier pela inovação e a sua capacidade de criar experiências gastronómicas únicas.
Com uma carreira de mais de 25 anos, Olivier da Costa continua a expandir os horizontes da gastronomia, mantendo-se fiel ao seu compromisso com a qualidade e a excelência. A sua abordagem focada no detalhe, tanto na cozinha quanto no design e no serviço, é a base de cada um dos seus espaços, tornando-o um dos chefpreneurs mais respeitados em Portugal e no estrangeiro.