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Nascido em Lisboa a 15 de setembro de 1975, o Chef Olivier da Costa é uma das figuras mais influentes da gastronomia portuguesa contemporânea. Desde cedo, a paixão pela culinária esteve presente na sua vida, influenciada pelo seu pai, Michel da Costa, um dos primeiros chefs a conquistar uma estrela Michelin em Portugal. Após concluir os seus estudos no Lycée Français de Lisboa e na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, Olivier deu os primeiros passos na sua carreira com um estágio no Ritz Four Seasons Hotel, onde começou a desenvolver o seu estilo e visão únicos.
Em 1996, Olivier abriu o seu primeiro restaurante, Olimpio, introduzindo em Portugal o conceito de comida brasileira contemporânea, com a famosa picanha, que se tornaria um marco no cenário gastronómico nacional. A sua visão empreendedora e inovadora continuou a afirmar-se com a abertura do Olivier Restaurante, no Bairro Alto, em 2000, um espaço que revolucionou a forma de jantar em Lisboa.
Com mais de 30 anos de carreira, Olivier da Costa consolidou-se como um dos mais prestigiados chefpreneurs portugueses, desenvolvendo conceitos gastronómicos inovadores e diferenciadores que se tornaram referências no setor da restauração, em Portugal e além-fronteiras.
Atualmente, o Grupo Olivier conta com 40 espaços em três continentes e sete países, reunindo um portefólio diversificado de conceitos como Guilty by Olivier, Yakuza by Olivier, KOB by Olivier, SEEN, ÀCosta by Olivier, XXL by Olivier, Clássico Beach Bar, Osteria La Famiglia, Mimi curated by Yakuza, Estrela by Olivier e Steak & Frites by Olivier, entre outros. Com presença em cidades como Lisboa, Porto, Cascais, no Algarve, São Paulo, Nice, Roma, Londres e Bangkok, o Grupo continua a expandir a sua presença internacional.
Cada conceito reflete a assinatura distinta de Olivier da Costa, combinando gastronomia de excelência, criatividade, design, serviço e experiências únicas, sempre com uma identidade própria. Da gastronomia de autor aos conceitos mais descontraídos e de lifestyle, a diversidade do Grupo traduz a capacidade de Olivier de criar propostas para diferentes públicos, momentos e formas de viver a mesa.
Com uma visão marcada pela inovação e pelo espírito empreendedor, Olivier da Costa continua a expandir os horizontes da gastronomia, mantendo-se fiel ao compromisso com a qualidade e a excelência. A sua atenção ao detalhe, tanto na cozinha como no design, no serviço e na experiência global, é a base de cada um dos seus espaços, consolidando o seu percurso como chefpreneur de referência em Portugal e no panorama internacional.