- ÁCOSTA -
Inspirado pelos sabores do mar
ÀCOSTA
- LISBOA -
É junto ao Terreiro do Paço, na moderna Doca da Marinha, que fica o ÀCosta de Lisboa. À frente, apenas as águas do Rio Tejo, nas costas, o casario de Alfama e o Castelo de São Jorge no topo. E é desta tradição que bebe aquele que talvez seja o conceito mais português de Olivier da Costa.
A pegada gastronómica de alma portuguesa combina de forma harmonia e original, com o edifício de linhas modernas e decoração cosmopolita. Uma sala decorada com requinte e elegância, onde sobressaem detalhes especiais, como o enorme balcão em mármore que faz as vezes de bar no terraço e algumas figuras mitológicas esculpidas em pedra espalhadas pela sala.
A pegada gastronómica de alma portuguesa combina de forma harmonia e original, com o edifício de linhas modernas e decoração cosmopolita. Uma sala decorada com requinte e elegância, onde sobressaem detalhes especiais, como o enorme balcão em mármore que faz as vezes de bar no terraço e algumas figuras mitológicas esculpidas em pedra espalhadas pela sala.
É neste cenário idílico que se serve uma carta onde os peixes e mariscos são reis e senhores, em pratos de conforto e de cariz mais português, feitos com ingredientes de qualidade. Para surpreender quem se senta à mesa, evocam-se algumas especialidades em jeito de ode às memórias de vida do fundador, às suas origens e vivências em família, mas também aos mais de 30 anos a cozinhar – e a criar.
Para complemento de uma experiência gastronómica inesquecível, uma carta de bar eclética, onde os cocktails de assinatura contam histórias da cultura portuguesa e da zona lisboeta onde nasce o ÀCosta. Uma oferta de bebidas frescas, únicas, criadas a partir da junção de ingredientes portugueses com referências marítimas ligadas à história do país.
Para complemento de uma experiência gastronómica inesquecível, uma carta de bar eclética, onde os cocktails de assinatura contam histórias da cultura portuguesa e da zona lisboeta onde nasce o ÀCosta. Uma oferta de bebidas frescas, únicas, criadas a partir da junção de ingredientes portugueses com referências marítimas ligadas à história do país.
Coma, Beba, Viva… À COSTA.
ÀCOSTA
- ALGARVE -
Depois de uma abertura com estrondo em Lisboa, o ÀCosta, novo conceito do Grupo Olivier, ruma ao Algarve, a uma localização idílica, com o mar a poucos metros. O restaurante fica no Hotel Domes Lake Algarve, na Praia da Falésia, e é uma extensão do irmão de Lisboa, com algumas nuances e uma identidade própria. E especial.
A decoração traz as memórias da madeira branca dos restaurantes de praia, mas no interior surpreende pela leveza das cores, a puxar as várias tonalidades do cenário envolvente, inspirada no tom claro da areia, dos azuis e verdes do mar, passando também pelos brancos da espuma das ondas. Uma ideia aplicada em peças com um toque de elegância, em madeiras, pedras e estofos, com uma surpreendente peça de um cavalo-marinho instalada localização pouco óbvia.
A decoração traz as memórias da madeira branca dos restaurantes de praia, mas no interior surpreende pela leveza das cores, a puxar as várias tonalidades do cenário envolvente, inspirada no tom claro da areia, dos azuis e verdes do mar, passando também pelos brancos da espuma das ondas. Uma ideia aplicada em peças com um toque de elegância, em madeiras, pedras e estofos, com uma surpreendente peça de um cavalo-marinho instalada localização pouco óbvia.
Com os olhos postos no mar, chegam à mesa pratos de peixe e marisco, muitos com base portuguesa, mas sempre um toque irreverente ou um detalhe imprevisível, em linha com os conceitos do chef Olivier da Costa. Para um almoço demorado, um momento de petisco entre amigos ou uma refeição inesquecível, o ÀCosta Algarve tem uma oferta ajustada a qualquer hora do dia.
Boas comidas pedem, claro, boas bebidas e também a carta de bar é um reflexo de uma seleção cuidada de vinhos, champanhes e espumantes ou de cocktails, alguns de linha mais clássico, mas outros de assinatura, a explorar ingredientes ligados à relação dos portugueses com o mar.
Boas comidas pedem, claro, boas bebidas e também a carta de bar é um reflexo de uma seleção cuidada de vinhos, champanhes e espumantes ou de cocktails, alguns de linha mais clássico, mas outros de assinatura, a explorar ingredientes ligados à relação dos portugueses com o mar.
