ALHEIRA DE CAÇA COM OVOS DE CODORNIZ

Ingredientes

– 2 alheiras
– 4 folhas grandes de grelos ou couve portuguesa
– 8 ovos de codorniz
– 1 dente de alho
– 1 colher de sopa de azeite
– óleo para fritar

Frite as alheiras em óleo bem quente; reserve.
Coza as folhas de couve; reserve.
Frite os ovinhos de codorniz; reserve.
Frite as alheiras e divida-as em quatro partes, salteie as couves em azeite alho esmagado e parta ao meio.