Inaugurado em junho do ano passado, o ÀCosta, em Lisboa, prepara-se para fazer uma homenagem à gastronomia portuguesa. Ao longo de todo o ano, durante três dias de cada mês, o espaço de Olivier da Costa irá apresentar um menu complementar à carta, em colaboração com outros restaurantes de norte a sul do País.
A iniciativa “ÀMesa com…” arranca de 17 a 19 de fevereiro com a Adega Vila Lisa, fundada na década de 80 em Portimão. A casa destaca-se pela gastronomia tradicional algarvia e preparou um menu de degustação assente na essência e história da região algarvia. “Queremos criar um espaço onde os clientes possam experimentar o melhor da gastronomia portuguesa sem precisar de viajar para as diferentes regiões do País”, refere o chef Olivier da Costa sobre a nova iniciativa.
O evento durará todo o ano, com exceção aos meses de julho e agosto. Os próximos convidados não foram revelados e a ideia é que a iniciativa se repita também em 2026.
O primeiro menu conta com tomatada, batata de alhada, requeijão com morcela e biqueirão anchovado como entrada. Segue-se canja de amêijoas, polvo assado no forno com batata e caldo de grão com rabo de boi. Para terminar a experiência, conte com sobremesas tradicionais como os arrepiados de amêndoa e o queijo de figo e amêndoa, com café de saco e medronho.
Esta opção complementar à carta tem um custo de 50€, sem as bebidas incluídas. Por dia existem apenas 100 vagas, 50 para os almoços e as restantes para o jantar.
