A qualidade procura-se, a carta constrói-se, sendo na exclusividade e no selo premium dos ingredientes que se desenha uma carta rica em pratos que se distinguem pela qualidade e criatividade, que tive a oportunidade de degustar
A busca por uma carne que se distingue pela textura, corte e um sabor diferenciado começa desde a criação do gado, passando pelo seu tratamento cuidado, e acaba com uma experiência gulosa, sem precedentes. Esta tendência gastronómica no universo da carne que garante um resultado no prato opulento em sabor, é uma das apostas do Grupo Olivier para dois dos seus restaurantes.
