- ÁCOSTA -
Inspirada en los sabores del mar.
ÀCOSTA
- LISBOA -
Es junto al Terreiro do Paço, en la moderna Doca da Marinha, donde se encuentra ÀCosta de Lisboa. Delante, solo las aguas del río Tajo, al fondo, las casas de Alfama y en lo alto el Castillo de San Jorge. Y es de esta tradición de la que bebe quizás el concepto más portugués de Olivier da Costa.
La huella gastronómica con alma portuguesa se combina de forma armoniosa y original, con el edificio de líneas modernas y decoración cosmopolita. Una sala decorada con refinamiento y elegancia, donde destacan detalles especiales, como la enorme barra de mármol que hace las veces de barra en la terraza y algunas figuras mitológicas talladas en piedra repartidas por toda la sala.
La huella gastronómica con alma portuguesa se combina de forma armoniosa y original, con el edificio de líneas modernas y decoración cosmopolita. Una sala decorada con refinamiento y elegancia, donde destacan detalles especiales, como la enorme barra de mármol que hace las veces de barra en la terraza y algunas figuras mitológicas talladas en piedra repartidas por toda la sala.
Es en este entorno idílico donde se sirve una carta donde los pescados y mariscos son reyes y señores, en platos reconfortantes con un sabor más portugués, elaborados con ingredientes de calidad. Para sorprender a quienes se sientan a la mesa, se evocan algunas especialidades como una oda a los recuerdos de la vida del fundador, a sus orígenes y experiencias familiares, pero también a sus más de 30 años de cocina y de creación.
Para complementar una experiencia gastronómica inolvidable, un menú de bar ecléctico, donde cócteles exclusivos cuentan historias de la cultura portuguesa y de la zona de Lisboa donde nació ÀCosta. Una oferta de bebidas frías única, creada a partir de la combinación de ingredientes portugueses con referencias marítimas ligadas a la historia del país.
Para complementar una experiencia gastronómica inolvidable, un menú de bar ecléctico, donde cócteles exclusivos cuentan historias de la cultura portuguesa y de la zona de Lisboa donde nació ÀCosta. Una oferta de bebidas frías única, creada a partir de la combinación de ingredientes portugueses con referencias marítimas ligadas a la historia del país.
Comer, beber, vivir… À COSTA.
ÀCOSTA
- ALGARVE -
Tras una gran apertura en Lisboa, ÀCosta, un nuevo concepto del Grupo Olivier, pone rumbo al Algarve, a una ubicación idílica, con el mar a pocos metros de distancia. El restaurante está ubicado en el Hotel Domes Lake Algarve, en la Praia da Falésia, y es una extensión de su hermano lisboeta, con algunos matices y una identidad propia. Es especial.
La decoración evoca la madera blanca de los restaurantes de playa, pero en el interior sorprende por la ligereza de los colores, que resaltan las diversas tonalidades del paisaje circundante, inspiradas por el tono claro de la arena, de los azules y verdes del mar, así como por la blanca espuma de las olas. Una idea aplicada a piezas con un toque de elegancia, en madera, piedra y tapizados, con una sorprendente pieza de caballito de mar instalada en un lugar no evidente.
La decoración evoca la madera blanca de los restaurantes de playa, pero en el interior sorprende por la ligereza de los colores, que resaltan las diversas tonalidades del paisaje circundante, inspiradas por el tono claro de la arena, de los azules y verdes del mar, así como por la blanca espuma de las olas. Una idea aplicada a piezas con un toque de elegancia, en madera, piedra y tapizados, con una sorprendente pieza de caballito de mar instalada en un lugar no evidente.
Con la mirada puesta en el mar, llegan a la mesa platos de pescado y marisco, muchos de base portuguesa, pero siempre con un toque irreverente o un detalle impredecible, en línea con los conceptos del chef Olivier da Costa. Para un almuerzo largo, una merienda con amigos o una comida inolvidable, ÀCosta Algarve tiene una oferta adaptada a cualquier momento del día.
La buena comida requiere, por supuesto, de buenas bebidas y la carta del bar refleja también una cuidada selección de vinos, champagnes y espumosos o cócteles, algunos de ellos clásicos de gama superior. , pero otros de firma, explorando ingredientes vinculados a la relación portuguesa con el mar.
La buena comida requiere, por supuesto, de buenas bebidas y la carta del bar refleja también una cuidada selección de vinos, champagnes y espumosos o cócteles, algunos de ellos clásicos de gama superior. , pero otros de firma, explorando ingredientes vinculados a la relación portuguesa con el mar.
