- ÁCOSTA -
Inspiré par les saveurs de la mer
ÀCOSTA
- LISBONNE -
C’est à côté de Terreiro do Paço, dans la moderne Doca da Marinha, que se trouve ÀCosta de Lisboa. Devant, juste les eaux du Tage, à l’arrière, les maisons de l’Alfama et le château São Jorge au sommet. Et c’est de cette tradition que provient peut-être le concept le plus portugais d’Olivier da Costa.
L’empreinte gastronomique à l’âme portugaise se combine de manière harmonieuse et originale, avec le bâtiment aux lignes modernes et à la décoration cosmopolite. Une salle décorée avec raffinement et élégance, où se distinguent des détails particuliers, comme l’immense comptoir en marbre qui sert de bar sur la terrasse et quelques figures mythologiques sculptées dans la pierre disséminées dans toute la pièce.
L’empreinte gastronomique à l’âme portugaise se combine de manière harmonieuse et originale, avec le bâtiment aux lignes modernes et à la décoration cosmopolite. Une salle décorée avec raffinement et élégance, où se distinguent des détails particuliers, comme l’immense comptoir en marbre qui sert de bar sur la terrasse et quelques figures mythologiques sculptées dans la pierre disséminées dans toute la pièce.
C’est dans ce cadre idyllique que l’on sert une carte où poissons et fruits de mer sont rois et seigneurs, dans des plats réconfortants à la saveur plus portugaise, réalisés avec des ingrédients de qualité. Pour surprendre les convives, certaines spécialités sont évoquées comme une ode aux souvenirs de vie du fondateur, à ses origines et expériences familiales, mais aussi à ses plus de 30 ans de cuisine – et de création.
Pour compléter une expérience gastronomique inoubliable, un menu de bar éclectique, où des cocktails signature racontent des histoires de la culture portugaise et de la région de Lisbonne où ÀCosta est né. Une offre de boissons froides uniques, créées à partir de la combinaison d’ingrédients portugais avec des références maritimes liées à l’histoire du pays.
Pour compléter une expérience gastronomique inoubliable, un menu de bar éclectique, où des cocktails signature racontent des histoires de la culture portugaise et de la région de Lisbonne où ÀCosta est né. Une offre de boissons froides uniques, créées à partir de la combinaison d’ingrédients portugais avec des références maritimes liées à l’histoire du pays.
Manger, boire, vivre… À COSTA.
ÀCOSTA
- ALGARVE -
Après une immense ouverture à Lisbonne, ÀCosta, nouveau concept du Groupe Olivier, met le cap sur l’Algarve, dans un endroit idyllique, à quelques mètres de la mer. Le restaurant est situé dans l’hôtel Domes Lake Algarve, sur la plage de Falésia, et est une extension de son frère de Lisbonne, avec quelques nuances et sa propre identité. C’est spécial.
Le décor rappelle le bois blanc des restaurants de plage, mais à l’intérieur il surprend par la légèreté des couleurs, tirant les différentes nuances du paysage environnant, inspiré par le ton clair du sable, des bleus et des verts de la mer, ainsi que de l’écume blanche des vagues. Une idée appliquée à des pièces avec une touche d’élégance, en bois, pierre et revêtement, avec une surprenante pièce d’hippocampe installée dans un endroit non évident.
Le décor rappelle le bois blanc des restaurants de plage, mais à l’intérieur il surprend par la légèreté des couleurs, tirant les différentes nuances du paysage environnant, inspiré par le ton clair du sable, des bleus et des verts de la mer, ainsi que de l’écume blanche des vagues. Une idée appliquée à des pièces avec une touche d’élégance, en bois, pierre et revêtement, avec une surprenante pièce d’hippocampe installée dans un endroit non évident.
Après une immense ouverture à Lisbonne, ÀCosta, nouveau concept du Groupe Olivier, met le cap sur l’Algarve, dans un endroit idyllique, à quelques mètres de la mer. Le restaurant est situé dans l’hôtel Domes Lake Algarve, sur la plage de Falésia, et est une extension de son frère de Lisbonne, avec quelques nuances et sa propre identité. C’est spécial.
Le décor rappelle le bois blanc des restaurants de restaurant Les yeux tournés vers la mer, les plats de poissons et fruits de mer arrivent à table, beaucoup à base portugaise, mais toujours une touche irrévérencieuse ou un détail imprévisible, en accord avec les concepts du chef Olivier da Costa. Pour un long déjeuner, une collation entre amis ou un repas inoubliable, ÀCosta Algarve propose une offre adaptée à tout moment de la journée.
Une bonne cuisine passe bien sûr par de bonnes boissons et la carte du bar reflète également une sélection rigoureuse de vins, champagnes et mousseux ou de cocktails, certains issus d’un classique plus haut de gamme. , mais d’autres signatures, explorant des ingrédients liés à la relation portugaise avec la mer, en passant également par l’écume blanche des vagues. Une idée appliquée à des pièces avec une touche d’élégance, en bois, pierre et revêtement, avec une surprenante pièce d’hippocampe installée dans un endroit non évident.
Le décor rappelle le bois blanc des restaurants de restaurant Les yeux tournés vers la mer, les plats de poissons et fruits de mer arrivent à table, beaucoup à base portugaise, mais toujours une touche irrévérencieuse ou un détail imprévisible, en accord avec les concepts du chef Olivier da Costa. Pour un long déjeuner, une collation entre amis ou un repas inoubliable, ÀCosta Algarve propose une offre adaptée à tout moment de la journée.
Une bonne cuisine passe bien sûr par de bonnes boissons et la carte du bar reflète également une sélection rigoureuse de vins, champagnes et mousseux ou de cocktails, certains issus d’un classique plus haut de gamme. , mais d’autres signatures, explorant des ingrédients liés à la relation portugaise avec la mer, en passant également par l’écume blanche des vagues. Une idée appliquée à des pièces avec une touche d’élégance, en bois, pierre et revêtement, avec une surprenante pièce d’hippocampe installée dans un endroit non évident.
