- GROUPE OLIVIER -
Olivier a un nouveau beach bar
Avec pour inspiration les meilleurs Beach Clubs internationaux, le restaurant tire partie du tentant soleil de Caparica, pour offrir une gastronomie d’excellence dans un cadre simultanément sophistiqué et décontracté, qui promet de devenir une référence du genre au Portugal.
L’expérience commence dès l’entrée
La lumière qui inonde l’espace, la vue imprenable sur l’océan et l’étendue de sable sont les principales cartes de visite, avec un menu rempli de propositions fraîches et délicieuses, mettant en valeur la matière première la plus valorisée pour un restaurant en bord de mer: le poisson et les fruits de mer. Ce sont eux les stars des entrées, des salades et des plats de résistance.
Le menu se poursuit en ravissant
Le menu offre des options pour une collation comme le Carpaccio de Poulpe, les Coques à Bulhão Pato, les Calamars Frits et la salade de Crevettes et avocat, mais aussi des spécialités à partager comme la Feijoada et le Riz au Calamar. Il est aussi possible de choisir le poisson du jour exposé en vitrine et de l’accompagner de pommes-de-terre nouvelles avec du beurre aux herbes.
Pour ceux qui préfèrent la viande, les plats sont confectionnés également avec des produits haut de gamme. Parmi les suggestions sont les classiques d’Olivier, comme le Hamburger de Wagyu et le Boeuf KOB.
Le menu se poursuit en ravissant
Pour dessert le Mix de Fruits rime toujours bien avec la plage, mais les plus gourmands ne résisteront pas à la Tarte à l’orange ou a la Mousse Kit-Kat. Si l’intention est seulement d’étancher la soif, de nombreuses boissons et cocktails rafraichissants sont à disposition pour savourer entre deux plongeons.
Menus complets
Notre équipe de chefs cuisiniers accomplis fait preuve d’un instinct pour combiner des ingrédients frais.
