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Bomba blanca
Ingredientes
Bizcocho
– 500 g de mantequilla
– 400 g de azúcar
– 200 g de harina
– 4 claras de huevo
Bata la mantequilla y el azúcar, junte la harina y las claras al punto de nieve. Reparta la mezcla en una bandeja y lleve al horno a 180o durante 15 minutos y reserve.
Merengue:
– 10 claras
– 250 g de azúcar
– Raspas de limón
Bata las claras y el azúcar, junte las raspas de limón y reserve.
Frutos silvestres picados (fresas, cerezas, moras, etc.)
Helado de chocolate blanco
Montaje:
Coloque el bizcocho sobre la base hecha con frutos silvestres picados y, encima de este, una bola de helado. Cubra todo de merengue y ponga a gratinar.